Leidensontzet.... Cornelis Joppensz. et verhaal gaat dat de wees Cornelis Joppensz. terugkwam uit het Spaanse kampement met een pot hutspot, die nog op het vuur stond. Dit was het eerste eten dat de Leidenaars sinds lang zagen. Tegenwoordig is hutspot (net als de haring en het wittebrood dat de Geuzen meenamen) het traditionele voedsel tijdens de 3-Oktoberviering. Vandaag de dag wordt het gemaakt van peen, uien, aardappelen en klapstuk. Aangezien de aardappel in 1574 nog niet bekend was, moet destijds een ander ingrediënt gebruikt zijn. | terug naar verhalen van.... Leidensontzet |